Bienvenue sur le calendrier de formations Atelier m'alice, organisme de formation pour les boulangers et pâtissiers.
Retrouvez ci-dessous toutes nos prochaines dates de formations en Boulangerie, Viennoiserie, Pâtisserie et Snacking.
Pour toute question sur une formation, contactez-nous : 02 51 718 718
Vendredi 13
CMA Formation Lézignan-Corbières - LEZIGNAN CORBIERES (11) - |
8:30
→
16:30
INTER MES SPECIALITES AUX LEVAINS par Franck FORTIER, Champion du monde 2024 5 places restantes |
CMA Formation Lézignan-Corbières - LEZIGNAN CORBIERES (11) - |
Lundi 16
Atelier m'alice - CHATEAU - ERNEE (53) - |
16/06/25
9:00
→
17/06/25
17:00
INTER SNACKING BOULANGER SUCRE par Peyo NOBRE Nouveauté 7 places restantes |
Atelier m'alice - CHATEAU - ERNEE (53) - |
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) - |
16/06/25
→
18/06/25
INTER TECHNIQUES DE VIENNOISERIES par Yaxiong WEN Nouveauté Liste d'attente |
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) - |
Jeudi 19
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) - |
19/06/25
→
20/06/25
INTER TECHNIQUES DE VIENNOISERIES par Yaxiong WEN Nouveauté Liste d'attente |
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) - |
Mardi 01
Atelier m'alice - Fouché - ITTEVILLE (91) |
01/07/25
9:00
→
02/07/25
17:00
INTER LEVAINS ET TRADITIONS - ENGLISH Nouveauté 4 places restantes |
Atelier m'alice - Fouché - ITTEVILLE (91) |
Mardi 02
Fournil du Feuillou - BOUSSAY (44) |
02/09/25
9:00
→
05/09/25
17:00
INTER LA BOULANGERIE AUX LEVAINS : bonnes pratiques et gammes de pains (Initiation) CPF Liste d'attente |
Fournil du Feuillou - BOUSSAY (44) |
Lundi 08
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) - |
08/09/25
9:00
→
10/09/25
17:00
INTER PANETTONE ET PATES LEVEES/ENRICHIES 100% LEVAIN par Quentin BERTHONNEAU 2 places restantes |
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) - |
Lundi 15
Atelier m'alice - Fouché - ITTEVILLE (91) |
INTER PAINS ET VIENNOISERIES par Olivier MAGNE MOF 7 places restantes |
Atelier m'alice - Fouché - ITTEVILLE (91) |
Fournil du Feuillou - BOUSSAY (44), Maison de Famille - Minoterie Suire - BOUSSAY (44), Classe virtuelle |
15/09/25
→
25/06/26
INTER Préparation au CAP Boulanger BIO ET LEVAINS Présentiel / à distance CPF 1 place restante |
Fournil du Feuillou - BOUSSAY (44), Maison de Famille - Minoterie Suire - BOUSSAY (44), Classe virtuelle |
Mardi 16
Atelier m'alice - Fouché - ITTEVILLE (91) |
INTER PAINS ET VIENNOISERIES par Olivier MAGNE MOF 9 places restantes |
Atelier m'alice - Fouché - ITTEVILLE (91) |
Mercredi 17
Atelier m'alice - Fouché - ITTEVILLE (91) |
INTER PAINS ET VIENNOISERIES par Olivier MAGNE MOF 11 places restantes |
Atelier m'alice - Fouché - ITTEVILLE (91) |
Lundi 22
LE FOOD LAB DU MARCHE - TOULOUSE (31) - |
22/09/25
9:00
→
06/04/26
17:00
INTER Préparation au CAP Boulanger en 15 jours CPF 7 places restantes |
LE FOOD LAB DU MARCHE - TOULOUSE (31) - |
Mardi 23
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) - |
23/09/25
→
25/09/25
INTER PANETTONE ET PATES LEVEES/ENRICHIES 100% LEVAIN par Quentin BERTHONNEAU Liste d'attente |
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) - |
Lundi 29
Fournil du Feuillou - BOUSSAY (44), Maison de Famille - Minoterie Suire - BOUSSAY (44), Classe virtuelle |
29/09/25
→
09/07/26
INTER Préparation au CAP Boulanger BIO ET LEVAINS Présentiel / à distance CPF 3 places restantes |
Fournil du Feuillou - BOUSSAY (44), Maison de Famille - Minoterie Suire - BOUSSAY (44), Classe virtuelle |
MOULINS BATIGNE - fournil - REALMONT (81) - |
29/09/25
→
30/09/25
INTER TETE-A-TETE VIENNOISERIE Perfectionnement par Nicolas WINDEL Nouveauté 1 place restante |
MOULINS BATIGNE - fournil - REALMONT (81) - |
Lundi 06
Atelier m'alice - CHATEAU - ERNEE (53) - |
INTER GALETTES ET PRODUITS FEUILLETES par Aurélien LE MOUILLOUR MOF 7 places restantes |
Atelier m'alice - CHATEAU - ERNEE (53) - |
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) - |
INTER BUCHES MODERNES ET DE SAISON par Dimitri BECHEZ 9 places restantes |
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) - |
Mardi 07
Atelier m'alice - CHATEAU - ERNEE (53) - |
INTER GALETTES ET PRODUITS FEUILLETES par Aurélien LE MOUILLOUR MOF 8 places restantes |
Atelier m'alice - CHATEAU - ERNEE (53) - |
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) - |
INTER BUCHES MODERNES ET DE SAISON par Dimitri BECHEZ 6 places restantes |
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) - |
Centre d'expertise Patifrance - Puratos - GRADIGNAN (33) - |
07/10/25
→
09/10/25
INTER LEVAINS ET TRADITION par Frédéric KERBERENES 1 place restante |
Centre d'expertise Patifrance - Puratos - GRADIGNAN (33) - |
Mercredi 08
Atelier m'alice - CHATEAU - ERNEE (53) - |
INTER GALETTES ET PRODUITS FEUILLETES par Aurélien LE MOUILLOUR MOF 7 places restantes |
Atelier m'alice - CHATEAU - ERNEE (53) - |
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) - |
INTER BUCHES MODERNES ET DE SAISON par Dimitri BECHEZ 11 places restantes |
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) - |
Lundi 13
Salle de réunion du Fromenteau - BOUSSAY (44) - |
9:00
→
17:00
INTER II. MANAGEMENT - Recruter en boulangerie : intégration et fidélisation 10 places restantes |
Salle de réunion du Fromenteau - BOUSSAY (44) - |
Lundi 03
MINOTERIE DU BOCAGE - Fournil - BINIC ETABLES SUR MER - BINIC (22) |
03/11/25
8:30
→
04/11/25
17:00
INTER TETE-A-TETE VIENNOISERIE Experts par Mathieu PAULMERY, Champion de France Liste d'attente |
MINOTERIE DU BOCAGE - Fournil - BINIC ETABLES SUR MER - BINIC (22) |
Mardi 04
MOULINS BATIGNE - fournil - REALMONT (81) - |
04/11/25
9:00
→
07/11/25
17:00
INTER LA BOULANGERIE AUX LEVAINS : bonnes pratiques et gammes de pains (Initiation) CPF Liste d'attente |
MOULINS BATIGNE - fournil - REALMONT (81) - |
Lundi 17
Salle de réunion du Fromenteau - BOUSSAY (44) - |
9:00
→
17:00
INTER IV. MANAGEMENT - Gestion des conflits 12 places restantes |
Salle de réunion du Fromenteau - BOUSSAY (44) - |
Mardi 18
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) - |
18/11/25
→
19/11/25
INTER MAITRISE DES PRE-FERMENTATIONS : + de goût et d'intérêt nutritionnel, par Olivier COQUELIN Nouveauté 8 places restantes |
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) - |
Jeudi 20
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) - , Fournil du Feuillou - BOUSSAY (44) |
20/11/25
9:00
→
13/05/26
14:00
INTER Préparation au CAP Boulanger en 15 jours CPF Liste d'attente |
Fournil Fromenteau - BOUSSAY (44) - , Fournil du Feuillou - BOUSSAY (44) |
Lundi 24
Atelier m'alice - Fouché - ITTEVILLE (91) |
24/11/25 → 20/05/26 INTER Préparation au CAP Boulanger en 15 jours CPF 5 places restantes |
Atelier m'alice - Fouché - ITTEVILLE (91) |
Mardi 25
Atelier m'alice - CHATEAU - ERNEE (53) - |
25/11/25
9:00
→
27/11/25
17:00
INTER LEVAINS ET TRADITION par Frédéric KERBERENES 2 places restantes |
Atelier m'alice - CHATEAU - ERNEE (53) - |
Lundi 26
LE FOOD LAB DU MARCHE - TOULOUSE (31) - |
26/01/26 → 06/05/26 INTER Préparation au CAP Boulanger en 15 jours CPF 7 places restantes |
LE FOOD LAB DU MARCHE - TOULOUSE (31) - |
Lundi 09
Les Compagnons du Devoir et du Tour de France - BORDEAUX - BORDEAUX (33) - |
09/02/26
9:00
→
24/04/26
14:00
INTER Préparation au CAP Boulanger en 15 jours CPF 4 places restantes |
Les Compagnons du Devoir et du Tour de France - BORDEAUX - BORDEAUX (33) - |
Mercredi 11
Fournil du Feuillou - BOUSSAY (44) |
11/02/26 → 30/04/26 INTER Préparation au CAP Boulanger en 15 jours CPF 1 place restante |
Fournil du Feuillou - BOUSSAY (44) |
Mardi 03
MOULINS BATIGNE - fournil - REALMONT (81) - |
03/03/26
9:00
→
06/03/26
17:00
INTER LA BOULANGERIE AUX LEVAINS : bonnes pratiques et gammes de pains (Initiation) CPF 2 places restantes |
MOULINS BATIGNE - fournil - REALMONT (81) - |
Mardi 24
Fournil du Feuillou - BOUSSAY (44) |
24/03/26
9:00
→
27/03/26
17:00
INTER LA BOULANGERIE AUX LEVAINS : bonnes pratiques et gammes de pains (Initiation) CPF 3 places restantes |
Fournil du Feuillou - BOUSSAY (44) |
Mardi 07
Atelier m'alice - Fouché - ITTEVILLE (91) |
07/04/26
8:00
→
10/04/26
16:00
INTER LA BOULANGERIE AUX LEVAINS : bonnes pratiques et gammes de pains (Initiation) CPF 4 places restantes |
Atelier m'alice - Fouché - ITTEVILLE (91) |