WEN Franck Yaxiong
Résumé
Nom : Frank Wen Yaxiong
Fonction : juge de la 46e compétition mondiale de compétences (Chine), membre de l’équipe nationale des desserts
Expérience en matière d’éducation
- Diplômé de la carrière avancée de pâtisserie et boulangerie.
Carrière professionnelle
- Depuis 2009, il a participé activement à divers concours de desserts et remporté de nombreux prix.
- En 2009, il a remporté le championnat de la province du Fujian et la troisième place nationale au "concours national de sculpture alimentaire".
- En 2017, il a remporté le championnat du meilleur artisanat de bonbons et le championnat du meilleur artisanat de chocolat lors des "CPC China Dessert Championship Finals", et a été présélectionné pour la septième "World Chocolate Masters Final China".
- En 2018, il a remporté la médaille de bronze internationale au "FHA Individual Challenge" à Singapour.
- En 2019, il a de nouveau remporté le prix du meilleur artisanat de sucre du "CPC China Dessert Championship" lors des finales chinoises de la "WPC Western Pastry World Cup".
- La même année, il a été sélectionné par l’équipe nationale de desserts pour représenter la Chine aux Jeux olympiques mondiaux 2020.
Expérience de l’évaluation
- Juge du 46e WorldSkills Contest (Chine)
Prix et distinctions honorifiques- Champion de la province du Fujian et troisième place nationale au concours national de sculpture alimentaire 2009.
- Championnat de desserts chinois CPC 2017 Champion du meilleur artisanat de bonbons et champion du meilleur artisanat de chocolat
- Médaille de bronze internationale du défi individuel FHA 2018
- Coupe du monde de pâtisserie occidentale WPC 2019 Finales chinoises Championnat chinois de desserts CPC Champion du prix du meilleur artisanat du sucre
Fonction : juge de la 46e compétition mondiale de compétences (Chine), membre de l’équipe nationale des desserts
Expérience en matière d’éducation
- Diplômé de la carrière avancée de pâtisserie et boulangerie.
Carrière professionnelle
- Depuis 2009, il a participé activement à divers concours de desserts et remporté de nombreux prix.
- En 2009, il a remporté le championnat de la province du Fujian et la troisième place nationale au "concours national de sculpture alimentaire".
- En 2017, il a remporté le championnat du meilleur artisanat de bonbons et le championnat du meilleur artisanat de chocolat lors des "CPC China Dessert Championship Finals", et a été présélectionné pour la septième "World Chocolate Masters Final China".
- En 2018, il a remporté la médaille de bronze internationale au "FHA Individual Challenge" à Singapour.
- En 2019, il a de nouveau remporté le prix du meilleur artisanat de sucre du "CPC China Dessert Championship" lors des finales chinoises de la "WPC Western Pastry World Cup".
- La même année, il a été sélectionné par l’équipe nationale de desserts pour représenter la Chine aux Jeux olympiques mondiaux 2020.
Expérience de l’évaluation
- Juge du 46e WorldSkills Contest (Chine)
Prix et distinctions honorifiques- Champion de la province du Fujian et troisième place nationale au concours national de sculpture alimentaire 2009.
- Championnat de desserts chinois CPC 2017 Champion du meilleur artisanat de bonbons et champion du meilleur artisanat de chocolat
- Médaille de bronze internationale du défi individuel FHA 2018
- Coupe du monde de pâtisserie occidentale WPC 2019 Finales chinoises Championnat chinois de desserts CPC Champion du prix du meilleur artisanat du sucre
Compétences
Viennoiserie
Prochaines sessions
-
16/06/25
→
18/06/25
Inter
Nouveauté
TECHNIQUES DE VIENNOISERIES par Yaxiong WEN
BOUSSAYAccès aux personnes en situation de handicap : Oui
Accès handicapé par la porte principale.
Personnel d'accueil sensibilisé, merci de signaler votre besoin ou de faire appeler notre référente handicap, Marie, soit à votre arrivée soit en amont de la formation.
6 places restantes